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キッチンバス「ぶちスタンド」オーナー 大渕 峰昇さん

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廃棄梨を生かしたスムージーが好評 地域特産品のフードロスゼロ目指す【すてきびと】

家業の梨農園で働きながら、昨年9月、荒尾市で梨スムージーを販売するキッチンバス「ぶちスタンド」をオープンさせました。きっかけは、自社農園で廃棄される梨のフードロス対策でした。「温暖化が進み、皮が日に…

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掲載号【646号】