作り方

1. 1

   アスパラガスをななめ切りにする。

   

2. 2

   トマトは縦に割り8つのくし形に切る。

   

3. 3

   卵３個を割り入れ、混ぜておく。

   

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、アスパラガスを中火でサッと炒めて取り出す。

   

5. 5

   続けて、トマトを中火で炒める。

   

6. 6

   フライパンでサラダ油を熱し、溶いた卵を中火で炒める。

   

7. 7

   トマトとアスパラガスを加えて混ぜ合わせ、白だしを加えてひと炒めしたら完成。

   

8. 8

   「阿蘇の草原の維持と持続的農業」は、2013年に『世界農業遺産』に認定されています。
   阿蘇の美味しい農産物を食べて、阿蘇の草原を守りましょう！