ぷりっぷりのシイタケと激辛高菜の絶妙なバランス【グルマップ】

甘辛く煮た菊池産原木シイタケの食感も絶品

創業40年目を迎える老舗うどん店。常に新しいメニューに挑戦するご主人渾身（こんしん）の一杯が「しいたけうどん」（600円）です。甘辛く煮た菊池産原木シイタケの食感も絶品。ラー油から手作りする激辛高菜（100円）をトッピングすれば、うま辛さも加わり、クセになるはず。

手打ちうどん わらじや