材料
- 牛乳・生クリーム
- 各250cc
- グラニュー糖
- 100g
- 蜂蜜(水あめ)
- 大さじ2
- バニラエッセンス
- 1~2滴
- 塩
- ひとつまみ
- バター
- 10g
- イチゴ(5mm~1cmの角切り)
- 100g
作り方
-
1
深めの鍋にイチゴとバター以外の材料を入れ、中火にかける。スパチュラでかき混ぜ、焦げ付かないように注意しながら、1/3の量になるまで煮詰める(約30分)。
-
2
もったりしてきたら火から下ろして粗熱を取る。バターを加えてよく混ぜ、イチゴを入れてさっくりと混ぜる。
-
3
クッキングシートやラップを敷いたタッパーに流し入れ、冷凍庫へ。約1時間で固まったら、一口サイズにカットする。
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