元記事:旬の食材を活用して心と体を整えよう! 子どもが喜ぶ梅雨の薬膳ごはん【子育てラボ】

材料
トウモロコシ
2本(芯と実に分けておく)
3合
塩こうじ
大さじ1
大さじ1
だし昆布
5cm角1枚
580cc
作り方
  1. 1

    炊飯器or土鍋に、研いで水切りした米、トウモロコシの芯と実、塩こうじ、酒、だし昆布、水を入れ炊く。食べる前に芯は取り除く。

トウモロコシのひげ(白い部分)を小さく切って一緒に炊くと利尿効果がよりアップします。トウモロコシの芯には、うま味と栄養がたっぷり入っているので一緒に炊きましょう。

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