元記事:旬の食材を活用して心と体を整えよう! 子どもが喜ぶ梅雨の薬膳ごはん【子育てラボ】
材料
- トウモロコシ
- 2本(芯と実に分けておく)
- 米
- 3合
- 塩こうじ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- だし昆布
- 5cm角1枚
- 水
- 580cc
作り方
-
1
炊飯器or土鍋に、研いで水切りした米、トウモロコシの芯と実、塩こうじ、酒、だし昆布、水を入れ炊く。食べる前に芯は取り除く。
★
トウモロコシのひげ(白い部分)を小さく切って一緒に炊くと利尿効果がよりアップします。トウモロコシの芯には、うま味と栄養がたっぷり入っているので一緒に炊きましょう。
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