元記事:見た目と異なる味に大喜び! レンジで簡単 そっくりゼリー【子育てラボ】
※ジュースはグレープフルーツやパイナップルなど、ビールの色に近いものならOK。割合はお好みで。
材料/100ccの器3個程度
- りんごジュース(果汁100%)
- 120cc
- マンゴージュース(果汁100%)
- 120cc
- 粉ゼラチン
- 5g
- 水
- 大さじ3
- グラニュー糖(もしくは砂糖)
- 大さじ1〜2
作り方
-
1
ジュースは常温に戻す。
-
2
耐熱皿に水、粉ゼラチンの順に入れ、ふやかしておく。
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3
ボウルにりんごジュース、マンゴージュース、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。
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4
(2)を電子レンジで加熱(600Wで20秒)し、(3)に加えてさらに混ぜる。
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5
(4)のボウルを、氷水(分量外)の入った大きめのボウルに入れ、冷やしながら軽く混ぜ、とろみがついたら器の7分目くらいまで注ぐ。
-
6
残りのゼリー液を引き続き冷やしながら泡立て器で泡立てる。
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7
できた泡をスプーンなどですくい、そっと(5)の器にのせて冷蔵庫で冷やす。
point
細かい泡になるよう根気よく泡立てよう!
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