元記事:見た目と異なる味に大喜び! レンジで簡単 そっくりゼリー【子育てラボ】

※ジュースはグレープフルーツやパイナップルなど、ビールの色に近いものならOK。割合はお好みで。

材料/100ccの器3個程度
りんごジュース(果汁100%)
120cc
マンゴージュース(果汁100%)
120cc
粉ゼラチン
5g
大さじ3
グラニュー糖(もしくは砂糖)
大さじ1〜2
作り方
  1. 1

    ジュースは常温に戻す。

  2. 2

    耐熱皿に水、粉ゼラチンの順に入れ、ふやかしておく。

  3. 3

    ボウルにりんごジュース、マンゴージュース、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    (2)を電子レンジで加熱(600Wで20秒)し、(3)に加えてさらに混ぜる。

  5. 5

    (4)のボウルを、氷水(分量外)の入った大きめのボウルに入れ、冷やしながら軽く混ぜ、とろみがついたら器の7分目くらいまで注ぐ。

  6. 6

    残りのゼリー液を引き続き冷やしながら泡立て器で泡立てる。

  7. 7

    できた泡をスプーンなどですくい、そっと(5)の器にのせて冷蔵庫で冷やす。

point

細かい泡になるよう根気よく泡立てよう!

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