焼きブドウ

元記事：素朴なおいしさ！ 秋の果実で大人スイーツ

串2本分

作り方

1. ブドウをよく洗い、水気を切る。
2. （1）を色違いに串に刺す。
3. 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、（2）の表面を焦げ目が付くまで焼く。
4. 水を入れ、フライパンにふたをする。水がなくなったら火を止め、皿に盛る。
5. お好みで塩・こしょうを添えて完成。
6. 【生のブドウから作るレーズンバター】
   
   房から外した生のデラウェアを洗い、水気を切ります。クッキングシートを敷いた天板に並べて150℃で2〜3時間、オーブンで加熱。30分ごとに転がして、好みの乾燥状態になったらレーズンの完成。常温に戻した無塩バター100gに3〜4割のレーズンと、砂糖（小さじ1）または塩（小さじ1/2）を練り込み、ラップで包んで冷やして完成です。