ナシのシロップ漬け

元記事：素朴なおいしさ！ 秋の果実で大人スイーツ

ナシ1個分

作り方

1. ナシの皮をむき、半分に切り中心をくりぬく。
2. 鍋に水と砂糖を入れ、火を付けて混ぜ、沸騰したら火を止める。
3. （2）にレモン汁と、ハーブまたはスパイスを加え、キッチン用密閉袋に入れる。
4. （3）の袋に（1）を入れ、冷蔵庫で1日冷やす。
5. 【残ったシロップも残さず味わえる】
   
   フルーツを漬け込んだ後のシロップは、イギリスの伝統的なシロップ「コーディアル」に。水で薄めたり、炭酸水で割ったりするとおいしく飲めるほか、お菓子作りの風味付けにも使えます。