元記事:味とのギャップに驚き 秋の味覚 見た目を再現【子育てラボ】
材料/15〜20枚分
- [皮部分]
- ホットケーキミックス
- 20g
- 牛乳
- 45cc
- 食紅(赤・青)
- 適量
- [中身部分]
- ホットケーキミックス
- 180g
- きな粉
- 20g
- 牛乳
- 大さじ2
- マーガリンまたはバター(常温)
- 60g
- 砂糖
- 大さじ2〜4
- 黒ごま
- お好みで
作り方
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1
[皮部分]を作る。サツマイモの皮の色になるよう、ごく少量の水に赤と青の食紅を加え、皮用のホットケーキミックス、牛乳と一緒に混ぜる。
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2
熱して薄くバター(分量外)を引いたフライパンに(1)を流し入れ、片面だけ2分程度焼き、皿に取り出し、粗熱を取る。
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3
[中身部分]を作る。Aを全てボウルに入れてこねる。サツマイモの形のような、真ん中が膨らんだ形に整える。
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4
(2)の焼いた面が外側になるようにして(3)をくるみ、ラップで包む。冷凍庫で20分程度冷やし固める。
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5
(4)を7〜8mmの輪切りにする。
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6
切った面に黒ごまをのせて、予熱した170℃のオーブンで15分程度焼く。
お手伝いpoint
ひとまとまりになるまでこねてみよう!
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