カボチャとホワイトチョコのスープ

元記事：今年のバレンタインデーはひと味違う！ チョコ×料理の幸せレシピ

4人分

カボチャ	250g（大きめの1/8個程度）
タマネギ	50g
ホワイトチョコレート	80g
牛乳	50cc
バター	5g（無塩がベター）
水	300cc
塩・こしょう	各適量

作り方

1. カボチャは皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをし、レンジ600wで2分くらい加熱する。
2. タマネギは薄切りにして、バターと一緒に鍋に入れ、弱火で炒める。
3. タマネギがしんなりしてきたら（1）のカボチャを投入し、水を入れて弱火〜中火で加熱を続ける。
4. 別の小鍋に牛乳とホワイトチョコレートを入れ、弱火にかけてチョコを溶かす。
5. （3）のカボチャが軟らかくなったら火を止めて（4）と混ぜ合わせ、粗熱を取り、ミキサーにかける。
6. 再度、鍋で温め、塩・こしょうで味を調えて完成。パセリなどはお好みで。