レンズ豆のスープ

寒さが厳しく、年末年始で心身ともにお疲れモードなこの時季。芯から温まる料理を体が求めています。そこで、口当たりが良くておいしい“とろ〜り料理”のレシピをご紹介。体にも心にも優しいとろっとろメニューで、この冬をほっこり乗り切りましょう！

元記事はこちら

あわせて読みたい

とろ〜りとろとろレシピ！おなかの底からあったまろう 寒さが厳しく、年末年始で心身ともにお疲れモードなこの時季。芯から温まる料理を体が求めています。そこで、口当たりが良くておいしい“とろ〜り料理”のレシピをご紹介...

材料／2人分

レンズ豆	100g
タマネギ	1/4個
ニンニク	1片
生米	大さじ2
水（ブイヨンやだしでも可）	300cc
溶き卵塩・こしょう	少々

作り方

1. タマネギとニンニクをみじん切りにし、鍋を弱火にかけて油で炒める。
2. タマネギが透き通ったら、レンズ豆を入れてさらに炒める。
3. レンズ豆に火が通ったら、水（ブイヨン）、生米を加え、弱火で20分ほど煮込む。
4. 火を止めて、中味をミキサーにかけるかブレンダーで粉々に混ぜてトロトロにする。塩・こしょうで味を調え、完成！