懐かしい味わいの手作りおやつ 豆腐ドーナツ【おうちでCOOK】

【復刻版】
「おうちでCOOK」で過去に掲載した人気レシピを紹介します。

〈教えてくれた人〉鎌倉幸子さん

12個分

薄力粉	150g
ベーキングパウダー	小さじ1
豆腐	150g
卵	1個
砂糖	20g
蜂蜜、バター（常温）	各10g
揚げ油	適量
グラニュー糖	適宜

作り方

1. ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れる。
2. 別のボウルに、豆腐、卵、砂糖、蜂蜜を入れてよく混ぜ、（1）に加えて混ぜ合わせる。さらにバターを加え、手でこねるように混ぜ込む。
3. 均一に混ざったら12等分にして丸める。真ん中に指を入れ、やや大きめの穴を開けてリング形にする。
4. 170℃に熱した揚げ油で上下を返しながらこんがりと揚げ、グラニュー糖をまぶす。