作り方

1. 1

   ビニール袋の口を広げてはかりにのせ、米粉、アーモンドプードル、粉砂糖、塩を計量しながら入れていく。

2. 2

   （1）のビニール袋を膨らませた状態で口をしっかりと閉じる。空気を含ませるようによく振り混ぜてサラサラにする。

   

3. 3

   （2）に米油を量りながら加え、ビニール袋ごとよくもんでなじませる。

4. 4

   （3）が少ししっとりして、ようやくまとまるくらいの状態になったらOK。1個当たり8～9gずつに分割し、片手でギュッと空気を抜くように固めていく。

   

5. 5

   （4）を両手のひらで優しくコロコロと転がしてきれいに丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

   

6. 6

   170℃に予熱したオーブンに⑤を入れ、12～14分焼く。焼けたら取り出し、15分以上置いて冷ます。

7. 7

   仕上げ用の粉砂糖を入れたビニール袋に⑥を入れて優しく振り混ぜ、粉砂糖をまんべんなくまぶして出来上がり。