〈教えてくれた人〉森山ふみ子さん
お花見や行楽のお供にもおすすめの、和のおやつ2品です。お好みのお茶と一緒に、のどかな春と手作りおやつを楽しんでください。

材料/5~6個分
白玉粉
50g
牛乳(または水)
80cc
砂糖
40g
ひとつまみ
バター
15g
卵黄
1個
片栗粉
適量(大さじ2程度)
作り方
  1. 1

    小さめの耐熱ボウルに、白玉粉を入れ、牛乳を少しずつ加える。固まりを崩すように、滑らかに混ぜ合わせる。ダマが残ったら茶こしなどでこす。

  2. 2

    (1)に砂糖、塩を加えてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分、加熱する。一度取り出して箸でよくかき混ぜ、再度ラップをかけ1分加熱する。

  3. 3

    (2)に、バターと卵黄を加え、手早く均一の状態に練り混ぜる。

  4. 4

    片栗粉を広げた上に(3)をひとまとめにして落とし、全体に片栗粉をまぶす。5~6等分にちぎって丸め、出来上がり。

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