作り方

1. 1

   ボウルに卵白を入れ、泡立て器でこしがなくなるまでかき混ぜる。

2. 2

   鍋に、バターと牛乳を入れて火にかける。バターが溶けたら弱火にし、ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで手早く混ぜ合わせる。

   

3. 3

   まとまったら1分ほどよく練り混ぜて火からおろす。ぬれ布巾の上に鍋を置き（粗熱を取る）、さらに1分ほどしっかりと練り混ぜる。

   

4. 4

   （3）に、（1）の卵白を2～3回に分けて加え、その都度よくなじませるように混ぜ合わせる。つるんと滑らかな、ひとまとまりの生地になったらOK。

   

5. 5

   星形の口金を付けた絞り袋に（4）の生地を詰める。

   

6. 6

   オーブンシートの上に、（5）をゆっくりと絞り出す。
   ※生地が温かいうちが絞り出しやすい。チュロスが細くならないよう、ゆっくりと絞り出すこと

   

7. 7

   揚げ油を170℃に熱し、（6）を入れてこんがりと揚げる。
   ※油の温度が下がらないよう、一度にたくさん入れないこと。オーブンシートから生地が離れにくいときは、シートごと1本ずつカットして揚げましょう

   

8. 8

   揚がったら油を切り、お好みでグラニュー糖やシナモンシュガーをまぶして出来上がり。