〈教えてくれた人〉沢田一葉さん/TerraRossa ichiyo

キノコは、シメジ、マイタケ、エリンギ、エノキなどお好みのものを数種類使います。パスタ用のキノコを多めにカットし、残ったキノコでサラダを作るとgood!

材料/4人分
お好みのキノコ
各適量
オリーブオイル
大さじ3
ニンニク
1片
塩、こしょう
各少々
レタス、トマト、パプリカなど
各適量
お好みのドレッシング
適量
作り方
  1. 1

    キノコ類は、適当な大きさにカットする。ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを熱してキノコを炒め、塩、こしょうで味付けする。

  3. 3

    レタスは手でちぎって皿に盛り、カットしたトマトやパプリカを置く。上に②の炒めたキノコをのせる。

  4. 4

    お好みのドレッシングをかけていただく。

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