熊本初上陸! 最高級のガトーショコラ専門店『ケンズカフェ東京 熊本店』オープン初日に潜入【し~ずのいいね!】
![ケンズカフェ東京 熊本店](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/MicrosoftTeams-image-17.jpg)
こんにちは!食後のスイーツは欠かさない、すぱいし~ずの莉です。
7月8日にオープンした、熊本初出店のガトーショコラ専門店『ケンズカフェ東京』に早速行ってきました!
場所はサクラマチクマモトの地下1階。
販売されているのは、最高級のガトーショコラ…!?
事前情報が魅力的すぎる!!一体どんなガトーショコラなんでしょうか…。
「特撰ガトーショコラ」1種類で有名店に! 特別なチョコを使った逸品
![ケンズカフェ東京 熊本店の外観](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/1ef3ddeff6b0d1d2f8bdb1fb58087827.jpg)
![ケンズカフェ東京 熊本店の外観](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/1ef3ddeff6b0d1d2f8bdb1fb58087827.jpg)
看板商品「特撰ガトーショコラ」のみで全国的に有名になった『ケンズカフェ東京』。
人気が高く、本店では3カ月待ちのときもあるのだとか!
イタリア・トリノのチョコレートブランド「DOMORI」の創始者自らが、このガトーショコラのためだけに調合したチョコレートを使用。
チョコレートの深い味わいを引き出す独自の製法により、コク・甘み・苦味を三位一体で楽しむことができるそうですよ。
さらに特徴的なのは、小麦粉を一切使わないグルテンフリーなところ。材料はチョコレート、バター、卵、グラニュー糖だけとシンプルです。
国産の食塩不使用バターと農場から直送の卵を使用しており、チョコレート以外の材料にもこだわっています。
とろける甘さ控えめのガトーショコラ 温度によって味わいが変化
![ケンズカフェ東京 熊本店の特撰ガトーショコラ](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/1abc0fd8fb30705fbd922497d262ae29.jpg)
![ケンズカフェ東京 熊本店の特撰ガトーショコラ](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/1abc0fd8fb30705fbd922497d262ae29.jpg)
ガトーショコラは、温度によってさまざまな食感と口溶けになるのだとか。
以下の3通りでおいしく食べられるそうです!
(1)常温ではテリーヌショコラ
(2)冷やすと生チョコ感覚に(厚さ1cm程度がおすすめ)
(3)レンジで軽く温めるとフォンダンショコラ(厚さ2cm程度がおすすめ)
![](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/78b94c21528298cab3f95615f4b2c82e.jpg)
![](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/78b94c21528298cab3f95615f4b2c82e.jpg)
まずは常温でいただきます!
ドキドキしながら、ひと口…。
甘さ控えめで、しっとり濃厚!口の中でとろけます~♡
苦すぎず、程よいビターの味わいがたまりません。
次は冷やして食べてみましたが、食感が完全に生チョコになりました!
こんなに濃厚な生チョコ(感覚)初めてです♪
賞味期限は、常温で2日間、冷蔵で2週間です。
保冷材も付けてもらえますが、冷凍でも販売しているそうなので、家が遠い方は冷凍が安心ですね♪
化粧箱も高級感満載! 手土産や誕生日の贈り物におすすめ
「特撰ガトーショコラ」は自分へのご褒美にはもちろん、高級感のある化粧箱に入っているので手土産などにもぴったり!
本店では芸能人が買いに来ることもあるそうで、ギフトに喜ばれること間違いなしですね。
誕生日プレゼント用の箱もとってもかわいかったですよ!
私も誰かにもらいたいな~(笑)。
![ケンズカフェ東京 熊本店の化粧箱](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/8aa4ef95e7bc75a945e99dede86eb07f.jpg)
![ケンズカフェ東京 熊本店の化粧箱](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/8aa4ef95e7bc75a945e99dede86eb07f.jpg)
![ケンズカフェ東京 熊本店の化粧箱](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/1dd76e9466309f5b2ece2d7c824e4479-1.jpg)
![ケンズカフェ東京 熊本店の化粧箱](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/1dd76e9466309f5b2ece2d7c824e4479-1.jpg)
![ケンズカフェ東京 熊本店のロウソク](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/c169908ef715f32fce349a1b925b64d8.jpg)
![ケンズカフェ東京 熊本店のロウソク](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/c169908ef715f32fce349a1b925b64d8.jpg)
生チョコやフィナンシェも
![ケンズカフェ東京 熊本店のメニュー](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/9013ced74db9ad36e35f526a5c4f5978.jpg)
![ケンズカフェ東京 熊本店のメニュー](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/9013ced74db9ad36e35f526a5c4f5978.jpg)
「特撰ガトーショコラ」以外にも、生チョコやフィナンシェなども販売されていましたよ。
焼き菓子のセットもあったので、ちょっとした贈り物にもぴったりですね♪
店内にはイートインスペースがあり、2人掛けのテーブルが5席ありました。
紙皿とナイフ、フォーク、おしぼりがもらえるので、自分でカットして食べられますよ。
テイクアウトの際もお願いすれば、一式もらえるのだとか。
![ケンズカフェ東京 熊本店のイートインスペース](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0965-scaled.jpg)
![ケンズカフェ東京 熊本店のイートインスペース](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/IMG_0965-scaled.jpg)
![ケンズカフェ東京 熊本店の紙皿など](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/0cd289403a8f48c9c6c495b6ea6a692d.jpg)
![ケンズカフェ東京 熊本店の紙皿など](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/0cd289403a8f48c9c6c495b6ea6a692d.jpg)
![ケンズカフェ東京のオーナーシェフの氏家健治さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/92ea398841848ab8ead9caa2baddcf2e.jpg)
![ケンズカフェ東京のオーナーシェフの氏家健治さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2022/07/92ea398841848ab8ead9caa2baddcf2e.jpg)
オーナーシェフの氏家さんによると、「特撰ガトーショコラ」は素材をグレードアップしたり、甘さを調整したりと、
さらにおいしくなるよう改良が重ねられてきたそう。
チョコレート好きの皆さん、ぜひ一度来店してみてくださいね♪
KEN’S CAFE TOKYO(ケンズカフェ東京) 熊本店
住所 | 熊本県熊本市中央区桜町3-10 SAKURAMACHI Kumamoto B1F |
TEL | 050-3138-3131 |
店舗ホームページ | https://kenscafe.jp/ |
営業時間 | 10時〜20時 |
休業日 | サクラマチクマモトに準ずる |
インスタグラム | @kenscafetokyo |