くまにち すぱいす創刊30周年感謝祭 県産豚肉を堪能できるメニューを開発

すぱいす「おうちでCOOK」×JAくまもと肉豚銘柄推進協議会がコラボ！

3/23（土）、24（日）の2日間、グランメッセ熊本で開催される「すぱいす感謝祭」。

会場では、すぱいすとJAくまもと肉豚銘柄推進協議会とのコラボ商品が販売されます。イベント限定メニューについて、ご紹介します。 （すぱいし～ず・尚）

23・24日の感謝祭で販売

すぱいすの人気コンテンツ「おうちでCOOK」は、県内在住の料理研究家が料理やスイーツのレシピを提案しています。

この度、「おうちでCOOK」と「JAくまもと肉豚銘柄推進協議会」のコラボが実現！料理研究家・田尻梨華さんが「JAくまもと肉豚銘柄推進協議会」の県産ブランド豚肉を使ったレシピを考案することになりました。

熊本が誇るブランド豚肉「りんどうポーク」「くまもとSPF豚」

熊本の大自然の中で育てられた「りんどうポーク」「くまもとSPF豚」。「りんどうポーク」は、ビタミンやミネラルを含んだ海藻粉末や小麦を飼料にすることで、甘みのある脂がバランスよく入り、肉そのもののうま味を堪能できるのが特長です。厳しいSPF認定基準に合格した農場で育った安心安全な「くまもとSPF豚」と共に、高い人気を誇ります。

各日限定300食！持ち帰りもできます

この豚肉の味を存分に引き出すため、田尻さんが考案したのが「豚の角煮丼」です。お祝いの定番料理であり、甘辛な味付けで幅広い世代に人気のある角煮丼なら「家族みんなでおいしく食べられて、いい思い出になりそう」と田尻さん。

感謝祭当日は、合志市の飲食店「馬かやろう」が調理を担当します。事前に行われた試食会には、JAくまもと肉豚銘柄推進協議会の冨田さん、倉原さん、「馬かやろう」の栗秋さん、レシピ考案の田尻さんなどが参加。「肉もタレも絶品」と一同絶賛！「脂が甘くてとろける」「冷めてもおいしい」と好評でしたよ。

角煮丼は各日300食限定、1杯800円で販売予定。お楽しみに！