頂氣麺専門店 稲作・北区植木町｜汁まで飲み干せるおいしさ！モチモチつるつる玄米ラーメン

時々、無性に食べたくなるラーメン。「でも麺は小麦だし、汁まで飲み干してしまうと罪悪感を感じる…」ってことありませんか？

今回ご紹介する「頂氣麺専門店 稲作(いただきめんせんもんてん いなさく)」のオリジナル麺「頂氣麺」は、北区植木町で無農薬の野菜や果物を育てている「農薬ゼロのだいしん農園」の自然栽培玄米のグルテンフリーの麺。だいしん農園が運営する北区・植木町の稲作の店舗で味わうことができます。

化学調味料不使用で汁まで安心して飲めるヘルシーラーメンなのです！　

具材も同農園の野菜類を中心に使用されており、食べると心からホッとする、体に優しい一杯を味わえます。

田んぼの中の古民家の店は開放感のあるテラス席もあり

「頂氣麺専門店 稲作」は菊池市七城町に隣接した植木町田底地区にあります。

植木インターから車で約10分。

「あしはらの湯」近くにある稲作は、古民家を改装し2025年1月にオープンしました。

金・土・日曜だけ、毎週3日間のみ営業されています。

車で来店される方は、店の前に駐車スペースがありますのでご利用ください。

店内に入ると、右側の小部屋に料理の注文スペースがあります。

最初にこちらでオーダーしてから、席に着いて、料理を受け取るスタイルとなっています。

縁側席も用意されています。

襖に描かれた龍の画が印象的です。

開放感のあるテラス席もあるので、田園風景を眺めながら、こちらで食事するのもおすすめ！

3種のスープから選べるヘルシーラーメン

稲作では、無農薬で栽培を行うだいしん農園の頂氣麺を「ごま醤油スープ」「塩スープ」「豆乳味噌スープ」（どれも1,000円）の3種類のスープから選ぶことができます。

麺も＋350円で増量可能。＋150円で酵素玄米も注文できます。

また、夏季限定で「冷やし頂麺」（1,000円）も食べられますよ。

オーガニックのコーヒーや、だいしん農園の自然栽培米を使用した米粉ケーキなどもありますよ♪

今回いただいたのは、定番の「ごま醤油スープ」。

昔ながらの製法で作られた圧搾100%のごま油が使用されたごま醤油スープ。

アミノ酸や酵母エキスなども一切使われておらず、完全な化学調味料不使用の一品をいただくことができます。

あっさりと飲みやすく、喉につっかえることなく、飲み干せます。

上にのった具材の数々は、だいしん農園の野菜を中心に、その時々の旬の野菜類が盛り付けられています。

この日は、ズッキーニ、古代米（緑米）の古代もち、インゲン、赤カブ、水菜、タケノコなどがのっていました。

野菜モリモリで食べ応えあり！野菜好きの私にはうれしいたっぷりの盛り付けです♪

無農薬、無肥料の野菜と共に、自然栽培の玄米と馬鈴薯澱粉のみで作られた頂氣麺は、ツルッと口に入り、もちもちと歯応えよし！
玄米麺の美味しさにハマりそうです。

酵素玄米も今回はいただきました♪

3日間寝かせた発酵玄米が使用されていて、まるで赤飯のようで、モチモチと弾力があり美味。
玄米より栄養価がさらに高いので、腸活に最適です。


そして、今回は、夏季限定の「冷やし頂氣麺」も食べちゃいました！

「頂（いただき）」のごとく、真ん中のそびえ立った氷がインパクト大。

この日の具材は、ズッキーニ・水菜・もずく・摘果スイカ・大根おろし・ラディッシュ・赤タマネギなどが盛り付けられていました。

温かい頂氣麺とはまた異なり、コシの効いて食べ応えのある麺がツルツルと口の中に入っていき、喉越し抜群！

昔ながらの製法で300年以上作られている酢が使用されており、暑い夏でもさっぱりとツンとこないので、ペロリと食べられちゃいます♪

冷やし頂氣麺、夏バテで食欲不振になりそうな暑い夏にこそ、おすすめです。

試行錯誤の末誕生した「頂氣麺」をぜひご賞味あれ！

頂氣麺はだいしん農園が、難しいとされる無農薬でのいちご栽培に尽力され、行き詰まっていた頃に、ふと同農園が長年続けてきた自然栽培での米づくりに立ち返ったことで、「小麦不使用の安心して食べられる玄米麺を作りたい」という思いに至り、試行錯誤の上、生まれた麺です。

家で調理できるスープ付きの頂氣麺も、お店で450円で購入することができます。

約90秒、麺を茹でて、250cc～280ccのポットのお湯でスープを溶かすだけで完成。ラーメンだけでなく、蕎麦や冷やし中華、パスタなどとしても食べられます。

また、店内にはオーガニックの食材や調味料、世界のさまざまな塩がブレンドされた「神宝塩」も販売されているので、食事ではなく調味料や塩を購入するために来店されている方々もいらっしゃいます。

麺もスープも具材もすべて安心して食べることができ、心も体も満たされる頂氣麺専門店 稲作の頂氣麺、皆さんもぜひ一度ご賞味くださいね。

頂氣麺専門店 稲作　店舗情報

住所	熊本市北区植木町田底1670-2
TEL	090-9490-7302
Instagram	＠inasaku1201
営業時間	11時～15時（OS14時半）
休業日	月・火・水・木曜
席	30席
駐車場	25台