B-STUDIO 朝ごはん研究所・中央区東子飼町｜朝ごはんにこだわったお店のしっかりお腹も満足する朝食セット

皆さん、朝食は毎日どこで食べていますか？

カフェなどでモーニングを食べてから仕事に行くなどする人もいると思いますが、ほとんどの人が自宅で食べるのではないでしょうか。

そんな人も時には早起きして、外出して朝食を食べると、いつもと違う時間を過ごせ、その日一日の良いスタートを切れるかもしれません。

外での朝食におすすめなのが、今回紹介する「B-STUDIO 朝ごはん研究所」。店名にあるように、朝食にこだわったお店です。

今回は、B-STUDIOの朝食セットを食べてきたので、ご紹介します！

B-STUDIOは子飼商店街のサンリブ斜め前

B-STUDIO 朝ごはん研究所は、熊本市中央区東子飼町にあります。子飼商店街のちょうど中間地点です。

お店の斜め前にはスーパー・サンリブ子飼店。

お店の目の前にはから王の唐揚げ。

お店の隣には、家庭金物専門店・リビングタカミツ。

周辺にあるこれらのお店を目印に行くものいいでしょう。

こちらがB-STUDIO 朝ごはん研究所です。のぼり旗が立っています。

B-STUDIOの「B」は「Breakfast」の頭文字です。

駐車場はありませんので、車で行く場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。

太陽の光が差し込む、落ち着いて食事できる2階席

入口の引き戸を開けて店内に入ると、奥まで続くカウンター席が目の前に現れます。

カウンター席はちょっと狭い感じがしますが、このお店には2階席もあります！

奥にある階段を上っていきます。

階段を上りきると目に入ってくるのがこのメッセージ。下駄箱があり、フロアとの間に段差があるので、土足厳禁だと思われるお客さんもいるのでしょうね。

ただ、メッセージにあるように土足OKとのことなので、靴のままフロアに行きましょう。

明るい光が差し込む落ち着いた空間です。テーブル席は2卓用意されています。

窓際には1人席があります。温かい太陽の光を感じながら、ゆっくりと朝食をいただくのもいいですね。

席数は1階のカウンター席が2席、2階のテーブル席、1人席が全部で10席あります。

なんとお隣にはたくさんの本が並べられた本棚が！

こちらは別オーナーの方が販売しているもので、基本購入するものですが、自由に手にとって読んでいいそうです。

本棚の横にはソファがあり、座って本を読むことができます。

朝ごはんにこだわったメニュー

店名に「朝ごはん研究所」とあるように、こちらのお店は朝ごはんにこだわったメニューが用意されているのが特徴です。

朝早くから食べても大丈夫なように、お腹に優しいメニューが揃っています。

朝食セットや卵かけご飯など朝食定番のメニューから、あら炊きなどちょっと贅沢なメニューも用意されています。

ちなみに、朝食にこだわったメニューですが、朝食セットと卵かけご飯以外はランチタイムでもいただけます。

木・金・土は夜メニューも用意されています。こちらは、お酒に合う一品料理が揃っています。

栄養、お腹ともに満たされる朝食セット

今回は、朝食セット（800円）をいただきました！

朝食セットは、ご飯、お味噌汁、漬物のほかに、サラダ、だし巻き卵、焼き魚、温・冷の小鉢が1つずつついてきます。

野菜や卵、魚など揃っていて、このセットだけで一通りの栄養素が取れそうです。

料理はすべて手作り。季節に合わせて内容は変えているそうです。

ご飯には、山鹿市菊鹿町産のお米が使われているそうです。ふっくらモチモチのご飯です。

お味噌汁はやさしい味で、朝からホッとした気持ちになれます。

サラダにはいくつかの野菜が使われており、いろんな食感と味が楽しめます。ドレッシングとの相性も抜群。

焼き魚とだし巻き卵は、和朝食の定番ではないでしょうか。この日の焼き魚は焼きさばで、ちょうどいい塩加減。だし巻き卵はほんのりと甘さを感じます。これだけでご飯が進みます。

温小鉢はきんぴらごぼうです。甘辛く煮込まれたごぼうはご飯にぴったり！わずかに感じるピリ辛さもよいアクセントになっています。

冷小鉢は、かぼちゃとミニトマトの酢の物です。さっぱりといただけます。

料理の種類が多く、全体的にほどよい味付けで朝ごはんにぴったりなメニューでした。

量もほどよく、しっかりとお腹を満たせました！

2階席でちょっと贅沢な朝ごはんを！

B-STUDIOは2025年6月1日にオープンしたお店です。

オープンしてまだ数ヶ月しか経っていないことから、「なんのお店だろう？」と店内を覗かれるお客さんもいるそうです。

なかにはお店の扉を開けて、1階のカウンター席だけを確認して、食事をせずに帰られるお客さんもいるのだとか。

でも、このお店は2階席がメインなんです！2階席は太陽の光が差し込む、とても気持ちいい空間。

こんな空間で、おいしいご飯といろんな料理が揃ったちょっと贅沢な朝食をいただくと、気分良く一日のスタートを切れるのではないでしょうか。

また朝食だけでなく、ランチでもしっかりお腹を満たせるメニューが揃っています。

子飼商店街を訪れた際には、B-STUDIOで手作りの料理の数々を味わってみてください！

木・金・土は夜の営業もやっており、朝・昼のメニューと違った料理を味わえますよ！（予約はInstagramのDMか電話で受け付けているそうです）

B-STUDIO 朝ごはん研究所　店舗情報

住所	熊本市中央区東子飼町7-12 子飼商店街
TEL	080-1790-9172
Instagram	@bstudio.kokai
営業時間	7時～15時（OS14時30分）、木曜～土曜：17時30分～22時（OS21時）
休業日	火曜
席	12席（1階：2席、2階：10席）
駐車場	なし　※近隣にコインPあり