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ベーコンと野菜のチャウダースープ

ミルクハッシュドビーフ

元記事:牛乳廃棄の危機!? 飲んで・食べて モー子を救え!

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目次

材料/4〜5人分

ベーコン好きなだけ
サラダ油 
小麦粉
バター
粉チーズ
塩・こしょう
フランスパン(角切りまたは輪切り)
ミックスチーズ

A

タマネギ100g
ジャガイモ50g
ニンジン・シメジ各25g

B

ブロッコリー50g
ホールコーン25g

C

牛乳500cc
150cc
顆粒ブイヨン大さじ1/2

作り方

  1. ベーコンと野菜は1cmの角切りにする。Cを合わせて50~60℃に温めておく。
  2. 深めの鍋にサラダ油を熱し、ベーコンとAの野菜を炒める。しんなりしたらバターとBを加え、全体に油が回ったら弱火にして小麦粉を入れ、よく混ぜる。
  3. (2)にCを少しずつ加え、さらに混ぜながらひと煮立ちさせる。塩・こしょう、粉チーズを入れて味を調える。
  4. 耐熱性のマグカップやココットに(3)を入れ、フランスパン、ミックスチーズの順にのせる。オーブン、またはトースターでこんがり焼く。

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ミルクハッシュドビーフ

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