トウモロコシご飯
旬の食材を活用して心と体を整えよう! 子どもが喜ぶ梅雨の薬膳ごはん【子育てラボ】
【VOL.472[食べる]】 雨が降り続き、じめじめと湿気が多い梅雨。子どもが鼻風邪をひいたり、気分が落ち込んだりと、この時季ならではの不調が出てくることはありませ…
トウモロコシ | 2本(芯と実に分けておく) |
米 | 3合 |
塩こうじ | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
だし昆布 | 5cm角1枚 |
水 | 580cc |
作り方
- 炊飯器or土鍋に、研いで水切りした米、トウモロコシの芯と実、塩こうじ、酒、だし昆布、水を入れ炊く。食べる前に芯は取り除く。
★
トウモロコシのひげ(白い部分)を小さく切って一緒に炊くと利尿効果がよりアップします。トウモロコシの芯には、うま味と栄養がたっぷり入っているので一緒に炊きましょう。