ブリの南蛮みぞれだれ

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元記事：旬の食材を活用して心と体を整えよう！親子で食べたい冬の薬膳ごはん【子育てラボ】

4人分

ブリの切り身

4切れ

南蛮みぞれだれ

大根	50g
白ネギ	1/4本
薄口しょうゆ・みりん	各50cc
濃い口しょうゆ・酢・砂糖	各大さじ1

下準備

大根	すりおろす
白ネギ	みじん切りにする

作り方

1. 南蛮みぞれだれの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、ブリの切り身を10分ほど漬けておく。
2. 熱したフライパンに油大さじ1/2（分量外）を引き、（1）をたれごと焼く。