ゴマとオイルで香りをマイルドに ニンジンのドレッシング
ゴマとオイルの風味がニンジンの香りをマイルドに。
野菜だけでなく肉や魚にも合う万能ドレッシングです。
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目次
材料／作りやすい量
| ニンジン | 1/2本（約80g） |
|---|---|
| オリーブオイル | 100mL |
| タマネギ | 1/4個（約50g） |
| 塩麹（こうじ） | 大さじ1（塩小さじ1/2でも代用可） |
| 白ゴマ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
| りんご酢 | 小さじ1 |
作り方
- ニンジンは乱切りにする。
- （1）と残りの材料をフードプロセッサー に入れ攪拌（かくはん）する。
※野菜サラダ、焼きなす、冷しゃぶ、冷ややっこなどと相性バッチリ
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