米粉のスノーボールクッキー
米粉で作るおやつレシピ
子どもと一緒に作ってみよう! 米粉の簡単おやつ【子育てラボ】
【[VOL.531]食べる】 グルテンフリーとして注目されている米粉。米粉の魅力と親子で作れる簡単なおやつのレシピを熊本製粉の古賀智子さんに教えてもらいました。 教え…
目次
材料/40個分
粉糖(まぶす用) | 適量 |
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A
粉糖 | 40g |
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キャノーラ油 | 50g |
豆乳 | 15g |
B
米粉 | 50g |
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アーモンドプードル | 50g(※すりごまや玄米粉で代用可) |
塩 | 少々 |
準備
オーブンを170℃に予熱しておく。
作り方
- Aをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- (1)にBを加え、ひとまとまりになるまでゴムベラで混ぜ合わせる。
- 生地を5gずつに分け、丸める。
- クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、170℃のオーブンで焦げ目が付かないように約15分焼く。
- 鉄板の上でそのまま冷まし、粗熱が取れたら粉糖をまぶす。
POINT
生地はこねすぎない方が、サクッと仕上がります