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米粉の黒糖蒸しパン

米粉の黒糖蒸しパン

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材料/5個分

米粉(製菓用)100g
ベーキングパウダー(アルミフリー)5g
粉末の黒糖(きび砂糖や砂糖も可)40g〜
無調整豆乳90cc
レーズン15g
ひとつまみ

作り方

  1. 米粉、ベーキングパウダー、黒糖、塩をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
  2. (1)に豆乳を加えさらによく混ぜる。
    • お手伝いポイント
      粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜてみよう!
  3. 好きな型に注いでレーズンを散らし、蒸し器に並べ入れる。
  4. 蒸気が上がったら強火のまま12〜15分蒸す。竹串を刺して生地が付いてこなければ出来上がり。
蒸し器の代わりにフライパンでもOK

フライパンの底から2〜3cmほどの水を入れ沸騰させたら、薄手の布巾を敷く。マフィンカップ(シリコン製)を並べ入れ、ふたをして強火で12〜15分蒸す。

記事内の情報は掲載当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。

米粉の黒糖蒸しパン

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