琥珀羊羹（こはくようかん）～素材のおいしさ際立たせる シンプルデザート～

あわせて読みたい

【簡単＆ヘルシー】寒天を使った人気レシピ６選｜ダイエットにもおすすめ！ 寒天料理といえば「ミカン入りのデザート」を思い浮かべる方も多いかもしれません。でも実は、寒天はおかずやサラダにも使える万能食材。最近では、下準備がいらない「…

材料／約4人分

作り方

1. 鍋に粉寒天と水を入れ、火にかける。
2. 沸騰したら1〜2分そのままにし、寒天を溶かす。
3. （2）に砂糖を入れて煮溶かし、2/3の量になるまで煮詰める。
4. （3）に蜂蜜を入れ溶けたら、しょうゆを加え30秒ほど火を通す。
5. 容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし、適当な大きさに切る。