トマトの器においしさたっぷり詰め込んで 卵とツナの丸ごとトマトサラダ【おうちでCOOK】

〈教えてくれた人〉沢田一葉さん／TerraRossa ichiyo

トマトサラダは、お好みの旬の野菜を使って楽しみましょう。コーンや、刻んだズッキーニ、オクラなどを入れてもおいしいですよ。

2人分

作り方

1. トマトは上部を切り落とし、スプーンで中身をくりぬく。座りが悪いときは、底を平らにカットする。
2. トマトの中身とゆで卵は粗みじんに、アスパラガスはゆでて小口切りにする。お好みでニンニク、ケッパー、アンチョビも刻む。
3. （2）と、ツナ、ヨーグルト、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
4. （1）のトマトに、（3）を詰める。あれば、イタリアンパセリなどお好みの野菜を添えて盛り付ける。