ゴーヤーの簡単酢あえ

元記事：モリモリ食べて残暑を乗り切ろう！ わが家のとっておき夏野菜レシピ

2人分

作り方

1. ゴーヤーを半分に切って種とワタを取り、斜めに薄切りにする。
2. 沸騰したお湯（分量外）に塩を入れ、（1）をサッとゆでる。
3. （2）を氷水（分量外）に5分ほど浸し、色が鮮やかになったら水気を絞る。
4. （3）に砂糖をまぶし、南蛮酢といりごまを混ぜ合わせる。
5. 食べる時にかつお節をかける。