粉チーズ入りの衣で冷めてもおいしく スティックチキンフライ【おうちでCOOK】

〈教えてくれた人〉長曽我部真未さん／フードユニットLANNE

行楽や春の運動会のお弁当におすすめの品。食べやすいサイズで、子どもが喜ぶメニューです。

材料／2人分

鶏ササミ	4本
パン粉	40g程度
粉チーズ	大さじ1/2
揚げ油	適量

A

酒	大さじ1
マヨネーズ	大さじ1
カレー粉	小さじ1/2
コンソメ顆粒	小さじ1/2
塩	少々

作り方

1. ササミは筋を取って長さ5～6cmのスティック状に切り、Aをもみ込んで10分ほど置く。
2. パン粉と粉チーズはよく混ぜ合わせる。
3. （1）に（2）をまぶし、手でギュッと握るようにして衣をしっかりとつける。
4. 170℃に熱した揚げ油で（3）をこんがりと揚げる。