球磨焼酎大好き! 奥深い魅力 若者も女性も注目
![奥深い魅力 若者も女性も注目 球磨焼酎 大好き](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_01.jpg)
球磨焼酎は500年前から、人吉球磨地方で米を原料に造られてきました。長年愛される本格的な焼酎だけでなく、若者や女性向けの商品も続々登場し、注目度は上昇中です。8月8日は「球磨焼酎の日」。今回は、工場見学や試飲体験ができる蔵元、さまざまな球磨焼酎が飲めるお店を紹介します。きっと球磨焼酎にぞっこんになるはずです!
蔵ツーリズム楽しい!球磨焼酎の魅力に酔う
人吉球磨地方には現在、27の蔵元(1蔵は休業中)があり、独自の製法で焼酎を造り続けています。この中から、「球磨焼酎蔵ツーリズム協議会」に加盟する4蔵元をピックアップ。それぞれの魅力を紹介します。
人吉球磨の”米と水”が銘酒を育む
球磨焼酎には、現在200以上の銘柄があります。球磨焼酎酒造組合理事長の深野誠一さんによると、球磨焼酎と銘打つには、
- 国産米(米こうじを含む)を使用している
- 人吉球磨の水でもろみを仕込んでいる
- 人吉球磨で蒸留・瓶詰めをしている
―ことが必要です。
この良質な米と水へのこだわりが、球磨焼酎の豊かな香りと深いコクを生み出しています。
現在12蔵元が、工場見学や試飲体験ができる「球磨焼酎蔵ツーリズム協議会」に加盟。同協議会会長の堤純子さんは「焼酎を通して人吉球磨のファンを増やしていきたい」と語ります。個性豊かな蔵元にぜひ、足を運んでみてください。
![球磨焼酎蔵ツーリズム協議会に加盟する4蔵元をピックアップ](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_02.jpg)
![球磨焼酎蔵ツーリズム協議会に加盟する4蔵元をピックアップ](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_02.jpg)
![1](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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高橋酒造 球磨焼酎ミュージアム白岳伝承蔵
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![高橋酒造 球磨焼酎ミュージアム白岳伝承蔵](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_05.jpg)
![高橋酒造 球磨焼酎ミュージアム白岳伝承蔵](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_05.jpg)
定番の「白岳」シリーズ 若者向け商品も好評
『高橋酒造』は、いち早く減圧蒸留を取り入れ、もろみに含まれる香りや味を引き立てる焼酎造りに取り組んでいる蔵元です。主力商品の「白岳」シリーズの中で、特に若い世代や女性に好評なのが香り系焼酎「白岳KAORU」。吟醸系の酵母を使って熟成され、ソーダ割りにすると、はじける炭酸とともにフルーティーで爽やかな香りを放つ逸品です。
![右から「白岳しろ」(1276円、720mL)、「白岳KAORU」(1298円、900mL)。「KAORU」は造り手が高校生の時、部活帰りに見上げた白髪岳と満天の星空をデザイン。](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_06.jpg)
![右から「白岳しろ」(1276円、720mL)、「白岳KAORU」(1298円、900mL)。「KAORU」は造り手が高校生の時、部活帰りに見上げた白髪岳と満天の星空をデザイン。](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_06.jpg)
![スタッフ 内布知春さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_09.jpg)
![スタッフ 内布知春さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_09.jpg)
高橋酒造 球磨焼酎ミュージアム白岳伝承蔵
![高橋酒造](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_07.jpg)
![高橋酒造](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_07.jpg)
住所 | 人吉市合ノ原町461-7 |
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TEL | 0966-32-9750 |
Webサイト | https://www.denshogura.jp/ |
営業時間 | 9時~16時(入館は15時半まで) |
休業日 | 年末年始 |
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大和一酒造元
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![大和一酒造元](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_08.jpg)
![大和一酒造元](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_08.jpg)
温泉水を使った焼酎造り ケーキに合う牛乳焼酎も人気
『大和一酒造元』は、蔵に湧く温泉水を使った焼酎造りが特長です。令和2年7月豪雨で酵母は全て流れてしまいましたが、濁流により運ばれてきた新たな酵母を生かし新商品「球磨川」が誕生。焼酎造りと防災を一緒に学べる教室も開いています。「牛乳割りで飲むとおいしい」というファンの声から生まれた牛乳焼酎は、ショートケーキに合うというから驚きです。
![右から牛乳焼酎「牧場の夢」(1870円、720mL)、「球磨川」(1870円、720mL)。牛乳焼酎は、ミルク由来の優しい味わい。](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_11.jpg)
![右から牛乳焼酎「牧場の夢」(1870円、720mL)、「球磨川」(1870円、720mL)。牛乳焼酎は、ミルク由来の優しい味わい。](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_11.jpg)
![代表社員下田文仁さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_10.jpg)
![代表社員下田文仁さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_10.jpg)
大和一酒造元
![大和一酒造元](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_12.jpg)
![大和一酒造元](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_12.jpg)
住所 | 人吉市下林町2144 |
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TEL | 0966-22-2610 |
Webサイト | https://www.yamato1.com/ |
営業時間 | 9時~17時 |
休業日 | 日・月曜、年末年始 |
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繊月(せんげつ)酒造
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![繊月(せんげつ)酒造](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_14.jpg)
![繊月(せんげつ)酒造](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_14.jpg)
甕(かめ)や樽(たる)本来の香り追求 蔵見学では足湯も楽しめる
「現代の名工」に焼酎業界で初めて選ばれたのが繊月酒造3代目杜氏。以来、新酒に加え甕や樽での貴重な熟成酒も長年追求しています。川辺川の伏流水と相良村の米を使う「川辺」、シソを使ったリキュール「恋しそう」は、海外のコンクールで最高賞を受賞した世界に誇る焼酎です。蔵の見学では足湯を楽しむことができます。
![右から「川辺」(1800円、720mL)、「恋しそう」(1320円、500mL)。鮮やかな赤色の「恋しそう」は、食前酒にも。ソーダ割りかロックで。](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_15.jpg)
![右から「川辺」(1800円、720mL)、「恋しそう」(1320円、500mL)。鮮やかな赤色の「恋しそう」は、食前酒にも。ソーダ割りかロックで。](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_15.jpg)
![代表 堤 純子さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_17.jpg)
![代表 堤 純子さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_17.jpg)
繊月(せんげつ)酒造
![繊月(せんげつ)酒造](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_16.jpg)
![繊月(せんげつ)酒造](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_16.jpg)
住所 | 人吉市新町1 |
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TEL | 0966-22-3207 |
Webサイト | https://www.sengetsu.co.jp/ |
営業時間 | 9時~17時(入館は16時半まで) |
休業日 | なし |
![4](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![4](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/08/spice_240802_p01-03_d.png)
深野酒造
![4](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/08/spice_240802_p01-03_d.png)
![深野酒造](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_18.jpg)
![深野酒造](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_18.jpg)
栗焼酎やコーヒーリキュール… 新たな商品開発にも挑戦
『深野酒造』は、さまざまな酵母を取り入れながら、新たな商品開発に力を入れています。商品化したのは、特産品の山江栗を使った栗焼酎や、球磨焼酎と有機栽培のコーヒーで造るリキュール「くろろ」など。チャレンジ精神旺盛な代表が造る焼酎は、焼酎初心者や女性にも人気です。中でも「くろろ」は、コーヒーと焼酎の香りの調和を楽しめます。
![右から「彩葉」(1580円、720mL)、栗焼酎(2030円、720mL)。栗を使った栗焼酎は、渋皮をあえて残すことで栗の香りを引き出しているそう。](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_19.jpg)
![右から「彩葉」(1580円、720mL)、栗焼酎(2030円、720mL)。栗を使った栗焼酎は、渋皮をあえて残すことで栗の香りを引き出しているそう。](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_19.jpg)
![代表深野誠一さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_21.jpg)
![代表深野誠一さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_21.jpg)
深野酒造
![深野酒造](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_20.jpg)
![深野酒造](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_20.jpg)
住所 | 人吉市合ノ原町333 |
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TEL | 0966-22-2900 |
Webサイト | https://www.shop-fukano.jp/ |
営業時間 | 8時半~17時15分 |
休業日 | 土・日曜 |
![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/08/spice_240802_p01-03_e.png)
球磨焼酎専門店 一期屋
![](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/08/spice_240802_p01-03_e.png)
![球磨焼酎専門店 一期屋](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_03.jpg)
![球磨焼酎専門店 一期屋](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_03.jpg)
さまざまな球磨焼酎がそろう!
『一期屋』は明治時代創業で、27蔵全ての焼酎を扱ってきた球磨焼酎専門店。1枚110円のコインを購入して、好きな銘柄の焼酎(10 mL)を試飲できるコーナーもあります。自分好みの味を見つけてみて。
![各蔵の印鑑を押してもらえる蔵巡りの必需品「蔵印帳」(1650円)の販売も](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_04.jpg)
![各蔵の印鑑を押してもらえる蔵巡りの必需品「蔵印帳」(1650円)の販売も](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_04.jpg)
球磨焼酎専門店 一期屋
住所 | 人吉市新町15 |
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TEL | 0966-22-2374 |
Webサイト | https://ichigoya.co.jp/ |
営業時間 | 10時~18時(試飲コーナーは16時半受付終了) |
休業日 | 水曜 |
熊大焼酎サークル「Torico」
![熊大焼酎サークル「Torico」左から、古澤さん、坂井美月さん(4年)、尾﨑さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_22.jpg)
![熊大焼酎サークル「Torico」左から、古澤さん、坂井美月さん(4年)、尾﨑さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_22.jpg)
若者の視点で「球磨焼酎」の魅力伝えたい!
熊本大学のサークル「Torico」は、地方創生の授業で球磨焼酎や人吉球磨の観光について学んだ学生が、その魅力を広めようと2022年につくりました。現在のメンバーは、代表の古澤龍さん(3年)を中心とする5人で、月1回球磨焼酎を使ったカクテル販売をするほか、蔵巡りをして球磨焼酎の知識を深め、魅力を伝えています。
古澤さんは「同じレシピでも、焼酎の銘柄を変えるだけで全く違う味のカクテルに仕上がります」と語ります。球磨村出身の尾﨑太透さん(4年)は「有名な蔵元はもちろん、家族経営の小さな蔵元が造るおいしい焼酎もたくさんあります。もっと球磨焼酎の魅力を探求していきたいです」。
![中央は清流をイメージした「球磨川ブルー」。球磨焼酎にブルーキュラソー、パイナップルジュース、レモンを加えた1杯](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_23.jpg)
![中央は清流をイメージした「球磨川ブルー」。球磨焼酎にブルーキュラソー、パイナップルジュース、レモンを加えた1杯](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_23.jpg)
「Torico」カクテル販売
日時 | 毎月第4日曜 17時〜23時(変更あり) |
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場所 | 「69spirits」(下記参照) |
料金 | 1オーダー/学生500円、一般700円 |
@kumashochu1001 |
球磨焼酎バー 69spirits
![69spirits店主・球磨焼酎特使星原克也さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_24.jpg)
![69spirits店主・球磨焼酎特使星原克也さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/07/spice_240802_p01-03_24.jpg)
熊本市内で200銘柄以上の球磨焼酎を楽しめる
『69spirits』は、球磨焼酎蔵元の200種類以上の銘柄を楽しめる球磨焼酎バー。店主の星原克也さんは、今年5月新たに誕生した球磨焼酎特使の一人です。
飲みたい焼酎のイメージを伝えると、星原さんが選んでくれます。飲み方も、焼酎本来の味と香りを楽しめるストレートのほか、水割り、お湯割り、熱かん、ソーダ割りなどさまざま。あなたの熊本魂(SPIRIT)をかき立てる1杯を探してみて。
球磨焼酎バー 69spirits
住所 | 熊本市中央区手取本町2-7 和光ビル地下 |
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TEL | 090-4997-7581 |
@69spirits_kumamoto |