【熊本市東区若葉】健軍商店街の空き家をリノベ　焼き鳥と中華とナチュラルワインが楽しめる 「ニューTORIDORI」がオープン【し～ずのいいね！】

こんにちは！お酒大好きすぱいし～ずの咲です。

健軍商店街に、焼き鳥と中華とナチュラルワインというあまりなじみのない組み合わせが楽しめる、「ニューTORIDORI（トリドリ）」が9月9日（土）にオープンしました。

焼き鳥も中華もワインも大好き♡

ただ、この3つの組み合わせは試したことがないかも…？

一体どんなお店なのでしょうか!?

下通の「焼鳥トリドリ」料理人と、クリエイティブディレクターがタッグを組んだ！

『ニューTORIDORI』は、下通の人気店「焼鳥トリドリ」の料理人である中村圭佑さんと東京在住のクリエイティブディレクター・大西裕輔さんがタッグを組んで運営する「TORIDORIブランド」3店舗目となるお店。

焼き鳥とナチュラルワインを提供してきた「TORIDORIブランド」に、中華をプラスした、初の郊外店です。

健軍商店街を選んだ理由は、「ニューTORIDORI」の代表を務める健軍生まれ・健軍育ちの吉川精二さんの強い思いから。

若者が多く活気があった約20年前と比べ、高齢化が進み、特に夜は人通りがまばら。
　
そんな地元の寂しい現状を見て、同店の立ち上げを決めたのだそう。

「『ニューTORIDORI』をきっかけに健軍を訪れる方たちが増え、健軍全体の活性化につながるような店を目指します」と吉川さん。

健軍商店街を盛り上げる！　築約60年の空き家をフルリノベーション

和モダンな雰囲気がすてきです…！

看板メニューは焼き鳥と中華　こだわりの料理と一緒にワインも味わって

こだわりの串打ちが生み出す新食感の焼き鳥！

王道中華からワインに合う変わり種まで！

そして、同店のもう一つの顔といえば「中華」！

看板メニューは「和牛青椒肉絲（チンジャオロース）」。

低温調理した和牛を太めの細切りにしたぜいたくな逸品。同店の中ではちょっぴりお高めなメニューですが、1皿で3人前くらいあるそうなので、頼んでみる価値ありです！！

「パルミジャーノ」がかかった水餃子なども一度試してみたい！

種類豊富なナチュラルワインをご一緒に

料理に合わせるのは、もちろんナチュラルワイン！

上通の「ワインショップQuruto」が厳選したナチュラルワインが種類豊富にそろいます。

同店の料理に合うように、日本酒や焼酎感覚で「キリッと爽やか」に味わえるワインを多めに取り扱っているんだとか。だからグラスワインは「白」のみ！なるほど～。

ナチュラルワインとは、環境や自然を配慮して作られた自然派ワインのこと。

「良いブドウを使っていて、余計な物が加えられていないので、アルコールがきれい。だから翌日に残りにくいのかもしれませんね」と大西さん。

ニューTORIDORI（トリドリ）

住所	熊本市東区若葉1-13-2 2F
TEL	096-377-8839
営業時間	平日18時～24時　土・日曜、祝日17時30分～24時
休業日	不定
インスタグラム	@new.toridori

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