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広島風お好み焼き マーボー

本場の広島お好み焼きを楽しめます。イチオシは、たっぷりのキャベツやモヤシ、特注のうどん麺が入った「肉玉うどん」（700円）。野菜のシャキシャキ感と麺のモッチリとした食感がたまりません。好みでネギやチー…

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関西風お好み焼＆カレー JYUJYU（ジュウジュウ）

約30年前の創業以来、変わらない味を提供するお好み焼きとカレーの店。ヤマイモ100％の生地に魚介や豚肉が入った「とろろ焼き」（手前・950円）は、ふわとろ食感とヘルシーさが女性に人気。特注の細麺入りの…

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麺's すぱいす

【490号】麺’s すぱいす – 豊富なメニューで幅広い層に人気 お好み焼き・鉄板焼き ほらふき亭 菊陽店

お好み焼きや定食など、約30種類のメニューがそろう鉄板焼き専門店。一人客から、家族連れ、団体まで幅広い層のお客さんに愛されています。 麺料理の中で人気なのが、ソース焼きそばを名古屋発祥のご当地グルメ“…

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麺's すぱいす

【473号】麺’s すぱいす – 創業以来、変わらないおいしさを提供 お好み焼 功ちゃん

店主の平江功治さん・理恵子さん夫婦が36年営むお好み焼き店。創業当時から変わらない味と夫婦の温かい人柄に引かれ通い続ける客も多いそうです。 人気メニューの一つが、キャベツや豚肉、イカ、エビなど具だくさ…

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麺's すぱいす

【467号】麺’s すぱいす – 大阪出身の”おかん”が営むお好み焼き店 MAIDO 笑々（まいど げらげら）

大阪出身の女性店主・秋山明美さんが営むお好み焼き店。秋山さんが学生時代に人気店で習得した本場の味と、彼女の朗らかで親しみやすい人柄にひかれ、連日多くの客でにぎわいます。 人気メニューの一つが「焼きそば…

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• 焼きそば

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1枚でグループ全員使える限定クーポン登場 !

　関西風お好み焼きやもんじゃ焼き、海鮮焼き、焼きそばなど200種類以上のメニューが並ぶ 『道とん堀』に、限定クーポンが登場しました。 クーポンは1枚でグループ全員使えるので、家族や友達とお得に食事を楽…

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おうちでcook

おうちでCOOK – たっぷりのナスでふわふわの食感に ナスのお好み焼き

池田春香さん／南阿蘇村 お好み焼きは、ナスの種類によって軟らかさに差異が出ます。実が柔らかい品種を使うと、ふんわりとした食感に。皮にはナスニンという栄養があるので、皮ごと使いましょう。…

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村上美香のヒトコトつれづれ

【438号】村上美香のヒトコトつれづれ

1971年、熊本市生まれ。第一高、熊本大文学部卒。94年に熊本県民テレビ（KKT）にアナウンサーとして入社。夕方の人気番組「テレビタミン」を21年間担当し、「みかちゃん」の愛称で親しまれた。今春、同番…

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MAIDO 笑々（まいど げらげら）

関西出身のお母さんが営む、こぢんまりとしたお好み焼き店。豚玉、イカ玉は500円、ミックスモダン焼き（写真）は650円。自家製だしで作るふわふわ生地に、大阪から取り寄せるソースをかけた本場の味を楽しめま…

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レシピ集

もち入りお好み焼き

山芋×もち、Wの“ねばり”で疲れも吹き飛ぶ！？ レシピ考案 料理研究家 渡邉まみさん…

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特集

【385号】今宵は○○○でほろ酔いメシ

浜辺をイメージした店内で女性のリピーターも多いそう …

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廣島お好み焼き もみじ

熊本の人気店や広島で修業した店主が腕を振るう、本格広島お好み焼きが評判。生麺やソース、イカ天などは広島から直送。地元産キャベツは蒸し焼きされることで甘みが凝縮されます。定番の「肉玉そば」（700円）や…

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