おうちでcook

2018.10.05(金)

おうちでCOOK – たっぷりのナスでふわふわの食感に ナスのお好み焼き

池田春香さん／南阿蘇村 お好み焼きは、ナスの種類によって軟らかさに差異が出ます。実が柔らかい品種を使うと、ふんわりとした食感に。皮にはナスニンという栄養があるので、皮ごと使いましょう。…

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• ナス

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ひと・カルチャー

2018.09.21(金)

【438号】村上美香のヒトコトつれづれ

1971年、熊本市生まれ。第一高、熊本大文学部卒。94年に熊本県民テレビ（KKT）にアナウンサーとして入社。夕方の人気番組「テレビタミン」を21年間担当し、「みかちゃん」の愛称で親しまれた。今春、同番…

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グルマップ

2018.07.13(金)

MAIDO 笑々（まいど げらげら）

関西出身のお母さんが営む、こぢんまりとしたお好み焼き店。豚玉、イカ玉は500円、ミックスモダン焼き（写真）は650円。自家製だしで作るふわふわ生地に、大阪から取り寄せるソースをかけた本場の味を楽しめま…

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お店

2018.03.16(金)

「食べ放題コース」は2138円～

食べ・飲み放題できる「宴会コース」（120分・30分前OS）は、前日までの予約で（通）4600円→4200円でOK！ ※クーポンについては紙面をご確認ください。 …

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お店

2018.03.09(金)

「食べ放題コース」は2138円～

食べ・飲み放題できる「宴会コース」（120分・30分前OS）は、前日までの予約で（通）4600円→4200円でOK！ ※クーポンについては紙面をご確認ください。 …

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お店

2018.02.16(金)

「食べ放題コース」は2138円～

食べ・飲み放題できる「宴会コース」（120分・30分前OS）は、前日までの予約で（通）4600円→4200円でOK！ ※クーポンについては紙面をご確認ください。 …

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レシピ集

2018.01.12(金)

もち入りお好み焼き

山芋×もち、Wの“ねばり”で疲れも吹き飛ぶ！？ レシピ考案 料理研究家 渡邉まみさん…

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• もち

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特集

2017.09.15(金)

【385号】今宵は○○○でほろ酔いメシ

浜辺をイメージした店内で女性のリピーターも多いそう …

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グルマップ

2017.06.16(金)

廣島お好み焼き もみじ

熊本の人気店や広島で修業した店主が腕を振るう、本格広島お好み焼きが評判。生麺やソース、イカ天などは広島から直送。地元産キャベツは蒸し焼きされることで甘みが凝縮されます。定番の「肉玉そば」（700円）や…

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