お店

2023.03.09(木)

阿蘇で味わう本格ジンギスカン【しあわせごはん】

阿蘇郡西原村にある『羊革命』では、世界の厳選したラム肉を味わえると好評です。おすすめは、メインの焼き肉を（1）ジンギスカン（2）ジビエ（3）馬焼きから選べるランチセット。新鮮なシカ肉やシシ肉、馬焼き、…

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お店

2023.03.09(木)

水上村とコラボした絶品ジビエ弁当【しあわせごはん】

県フットボールセンター内にある『コスモスカフェ』では、3月限定で水上村とコラボしたジビエ弁当が登場！ 高タンパクで低カロリーの水上村産･シカ肉を使った「カレー」と「ハンバーグ」（各600円）は食べ応え…

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特集

2022.02.11(金)

学んで、食べて、魅力発見！ くまもとジビエ

イタリアで7年間修業した井本慶太さんが作る、ラザニアやオードブルなど30種類ほどのメニューをテークアウト＆イートインで楽しめます。加えて出張料理も行っており、要望があればジビエもメニューに加えているそ…

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HAPPY図鑑Web版

2020.03.21(土)

【516 号】HAPPY図鑑Web版

新発見を求めて街角をパトロールする主婦ライター。そろそろかな、と春物を着てみるがやっぱ寒い。へっくしょん！ …

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すてきびと

2020.03.06(金)

【514号】すてきびと – 「くまもとチャレンジャーアワード2019」グランプリ 植村 真穂さん

昨年12月に開催された、女性起業家のビジネスプランコンテストでグランプリに選ばれた植村さん。自身が住む山都町で駆除されたシカやイノシシなどのジビエを使った“手作り犬用ご飯”の製造・販売を提案しました。…

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