麺's すぱいす

日替わりの具材で楽しむ コク深いトマトソース【熊本市北区】

パスタやピザ、肉料理、多国籍料理などを楽しめるカフェ＆バー。特にランチタイムは女子会などに人気で、満席になることも多いため、予約が確実です。 好評の「選べるパスタランチ」は、トマト、クリーム、オイルの…

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南千反畑町エリアのおすすめ3店【熊本】

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外はパリッ、中はモッチリの本格ナポリピザ

昨年11月オープン。外側はパリッ、中はモッチリとした生地の本格ナポリピザが10種類以上（880円～）そろいます。イートイン限定の「プレートセット」（写真・1000円）は、マルゲリータ（写真）など3種類…

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し～ずのいいね！

【熊本市三年坂通り】驚きのビッグサイズ！ニューヨークスタイルのピザ店『PIZZA YANKEE（ピザヤンキー）』

店員さんとの会話も楽しくって、すっかりニューヨークにいるような気分に！ ぜひ本場のニューヨークスタイルを体験してみませんか。 …

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レシピ集

お花のピザトースト

元記事：手軽にエネルギー補給 サクッと作れる朝ごはん【子育てラボ】…

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麺's すぱいす

【592号】麺’s すぱいす – 築50年の古民家で石窯ピザなど提供　cafe KAWANO

築約50年の古民家を改装したカフェ。若き店主・切通励志郎さんが、地産地消をモットーに県産の食材や調味料をできる限り使用し、石窯焼きのピザをはじめ、パスタや自家製スイーツなどを提供しています。 6月に期…

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レシピ集

スープの味が凝縮された濃厚ソース「 “モチっ”とピザ」

元記事：【559号】すぱいすフォーカス – 鍋の残りスープをステキにリメーク！ Hot pot soup…

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Pizza.肉.ワイン. イルフォルノドーロ

菊池で人気のピザ店が2号店をオープン。平日限定「ビジネスランチ」（1000円）はピザorパスタに、日本一のバリスタがいれるエスプレッソ付き。自社製チーズや、もっちりしたナポリスタイルの生地が格別です。…

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おうちでcook

とろけたチーズと焼きリンゴの相性がgood！ リンゴのピザトースト【おうちでCOOK】

教えてくれた人：松田利江子さん／熊本市 少ない材料で手軽に作れる2品です。…

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特集

【524号】すぱいすフォーカス – 菊池をおいしく味わえる場所　Buono！菊池イタリアン

メイン食材は菊池渓谷に程近い放牧地で育てられた、うま味たっぷりの“走る豚”。また、旭志鞍岳の麓で栽培された麦を使った有機小麦粉をシェフ自ら手打ちするパスタなど、菊池生まれの自然な食材が最も生きるイタリ…

• イタリアン
• ピザ
• 菊池市

おうちでcook

パリッとピザ【おうちでCOOK】

【テーマ】麩（ふ）料理（1） 麩はみそ汁や煮物の具によく使われますが、アイデア次第ではおやつや軽食メニューにも。簡単に作れて意外性のある2品を紹介します。 所要時間：10分 レシピ提供者…

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おうちでcook

おうちでCOOK – 天板パンピザ

カットした食パンを天板いっぱいに並べ、好みの具材をたっぷりのせて。お手軽でホームパーティーにもピッタリな大判ピザです。 教えてくれた人：福島朝羽さん／熊本市 パンは、お好みの厚さのものでOK。…

• ピザ

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石窯Pizza Kapok（カポック）

豊かな自然に囲まれた石窯ピザ店。玉名産とナポリ産の小麦粉をブレンドし天然酵母で発酵させた生地や、自家農園や地元産のこだわり食材が魅力です。「クワトロフォルマッジ」（セット1400円）は、4種のチーズを…

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堀川ピッツァ

イタリアで修業したオーナーが作るナポリピッツァ店。ナポリ式薪窯の高温で焼き上げるピッツァは、小麦の風味豊かなモチモチ食感が魅力。人気は「堀川スペシャル」（1728円）。マルゲリータにルッコラと菊陽産キ…

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レシピ集

魚嫌いのお子さんにも！ おやつにおすすめ マンマのパンツェロッティー（揚げピザ）

元記事：【482号】簡単！おいしい！ サバ缶 夏イタリアン…

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ITALIAN STYLE TAO CAFE

国内有数のバリスタがいるイタリアンカフェ。夏休み期間は特別ランチメニューが登場します。「マルゲリータランチ（デザート付き）」（1250円・写真）は、薄生地・厚生地から選べ、サラダや自慢のコーヒーもセッ…

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• ランチ

麺's すぱいす

【469号】麺’s すぱいす – 生パスタやピザなどの洋食を楽しめる キラキラ・スマイルcafe

活気のある明るい店内で、生パスタをはじめ、ピザやオムライスなどの洋食を楽しめるカフェ。障害者の就労支援施設に指定されています。 自慢の生パスタは、店主の池上雄子さんが歯応えの良さにほれ込み、熊本市内の…

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Pizzeria Savoi（ピッツェリア サヴォイ）

持ち帰りがメインのナポリピッツァ専門店。高温のまき窯で焼き上げるので、表面はカリッと香ばしく、中はふっくらとした食感です。約15種類そろうメニューの中でも、「マルゲリータ」（Mサイズ980円）が人気。…

• ナポリピッツァ
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• 八反田

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石窯Pizza＆Cafe HARVEST（ハーベスト）

古民家を改装した店内で、手積みの石窯で焼くピザやパスタを楽しめます。美里の湧水と県産小麦粉、天然酵母で作られたピザは香ばしさ満点。「あげピザ」（500円）、「鉄板ナポリタン」（サラダ、ドリンクセット1…

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• 美里町

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オーデンハム・ファクトリー上熊本店

自社でこだわって作るハムやソーセージを、ぜいたくに使ったピザやホットドッグが好評です。たっぷりのチーズがとろける「ソーセージピッツァ」（680円）は、生地に米粉を加えてあり、ふっくら＆モッチリ。「カン…

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