麺's すぱいす

2023.02.16(木)

上品な中にも深いコク 人気店の味受け継ぐ一杯【熊本市中央区】

料亭などで長年腕を磨いた店主の西尾勝彦さんが切り盛り。和食をベースにした本格的な味の料理を、手頃な価格で気取らずに楽しめると評判です。 「ソーキそば」は、西尾さんがかつて中央区坪井の仁王さん通りにあっ…

• そば
• 中央区
• 南坪井町

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麺's すぱいす

2023.02.09(木)

魚介のうま味が溶け出した 豚肉とかつおだしのスープ【熊本市中央区】

季節の食材を使った料理とお酒を楽しめる和食処（どころ）。平日限定のランチは、名物の「揚げ角煮膳」（900円）など、店主の松川明弘さんが腕を振るう御膳が評判です。 人気メニューの一つが、オリジナルの「海…

• ちゃんぽん
• 中央区
• 南坪井町

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麺's すぱいす

2023.01.26(木)

具材のうま味たっぷり コク深く上品な味わい【熊本市中央区】

明治10年創業の老舗食堂。自家製そば、うどんのほか、定食や丼物など、豊富なメニューがそろいます。中でも、馬肉を使った肉丼などは戦前から親しまれている味です。 冬季の定番メニューが「鍋焼きうどん」。注文…

• うどん
• 中央区
• 南坪井町

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グルマップ

2022.05.20(金)

県産素材にこだわった 選べるパスタランチ【グルマップ】

今年2月オープン。県産素材を使い、昼はパスタを中心としたメニューを提供、夜はバルとして営業しています。「パスタランチ」（写真・1500円）は月替わりの3種類からパスタを選べます（写真はカルボナーラ）。…

• パスタ
• 南坪井町

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グルマップ

2022.05.20(金)

サクサクのゴボウ天 甘辛い牛肉もたっぷり【グルマップ】

手打ちうどん店の一番人気は「肉ごぼう天うどん」（写真・850円）。つるりと喉越しの良い麺に、国産の昆布やかつお節からだしを取ったつゆがよく合います。サクサクのゴボウ天や甘辛い牛肉との相性もばっちりです…

• 南坪井町
• 手打ちうどん

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グルマップ

2022.05.20(金)

刺激的な辛さがクセになる！ 本格麻婆豆腐【グルマップ】

今年2月オープン。本格中華をリーズナブルに味わえます。看板メニューは「四川麻婆豆腐セット」（写真・900円）。山椒のしびれる刺激とラー油の辛さが絶妙で、思わずご飯が進みます。辛さの調整は相談可、ご飯の…

• 中華料理店
• 南坪井町
• 麻婆豆腐

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麺's すぱいす

2020.06.19(金)

【529号】麺’s すぱいす – 使う食材や調味料を徹底的に吟味 中華そば SANYO

中央区南坪井町に昨年7月オープンした麺処（どころ）。食材から調味料まで、生産者の顔が見える安心・安全な素材にこだわったラーメンを提供しています。 看板メニューは「中華そば」です。琥珀（こはく）色のスー…

• ラーメン
• 中央区
• 南坪井町

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特集

2018.01.05(金)

【401号】つぶらな瞳のお店番 今年は主役！ 看板犬

小さな花屋さんのマスコット的存在。行き交う小学生や車を店先で眺めるのが毎日の習慣だそうです。 …

• 上通町
• 中央区
• 健軍
• 内坪井町
• 南坪井町
• 南阿蘇村
• 東区
• 東子飼町
• 犬
• 看板犬

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特集

2017.09.29(金)

【387号】はじめまして。自然派ワイン

確かなワインのセレクトと、料理のクオリティーに定評のある実力店を大公開！ 店主いち押しのワイン＆料理のマリアージュを、ずらりとご紹介します。さらに、“ウチ飲み”の強い味方となるショップもお任せあれ！ …

• ヴァン・ナチュール
• くまもとのワイン
• ワイン
• 上乃裏
• 上林町
• 上通
• 中央区
• 南坪井町
• 坪井

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グルマップ

2017.09.15(金)

季肴酒（ききざけ）松（まつ）と椛（もみじ）

熟練の職人が腕を振るう和食処が5月にオープン。丁寧で細やかな料理を気負わず堪能できます。「名物！！ 角煮御膳」（800円）は豚の角煮を、煮る・揚げる・焼くから選べます。写真の「揚げ」は表面がカリッと香…

• グルマップ
• 中央区
• 南坪井町
• 和食
• 角煮

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グルマップ

2017.09.15(金)

食家 あすなろ

古民家風の落ち着いた空間で本格和食や創作料理を味わえる居酒屋。ランチで人気は「桜カルビステーキ重」（1280円）。しょうゆベースの甘辛い自家製タレが、直火でレア状に焼いた馬肉カルビのうま味と柔らかさを…

• カルビ
• グルマップ
• 中央区
• 南坪井町
• 和食
• 居酒屋
• 馬肉

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グルマップ

2017.03.03(金)

イタリアンバル Rin（リン）

カジュアルイタリアンが味わえる店として昨年12月に誕生。一番人気は、肉・魚料理など9種類のおかずを一皿に盛り付けた「欲張りイタリアンランチ」（写真・1000円）。スイーツ3種盛りも付いて、ぜいたくな内…

• イタリアン
• ランチ
• ローストビーフ
• 南坪井町

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グルマップ

2017.03.03(金)

上乃裏洋食Luna crescente(ルナ クレッシェンテ)

2月にオープンしたおしゃれな洋食店。店主イチ押しの「若鶏のレモンバターステーキランチ」（写真・900円）は、柔らかい若鶏肉と爽やかなレモンの香りが絶妙にマッチ。その他、ソースを3種から選べる「黒毛和牛…

• ステーキ
• ハンバーグ
• ランチ
• 南坪井町
• 洋食店

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