特集

2020.02.21(金)

【512号】伝統の甘さが、進化している！ あんこの可能性

昭和2年創業、南区川尻にある開懐利六菓匠（かわせりろっかしょう）の一つ『かずさ屋』が昨年12月にリニューアルし、ベーカリーを併設した店舗に生まれ変わりました。ベーカリーには、工房で作るあんこをアレンジ…

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レシピ集

2020.01.24(金)

ひき肉との相性抜群　あずきカレー

元記事：【508号】2020年は豆まめしく！…

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おうちでcook

2019.10.25(金)

キーマカレー【おうちでCOOK】

【テーマ】小豆で一皿（2） 小豆は乾燥させたものが年間を通じて出回っていますが、実の旬は秋から初冬にかけて。新豆を使って、洋風の小豆料理を作ってみましょう。 所要時間：30分 ※所要時間に小…

• キーマカレー
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おうちでcook

2019.10.25(金)

ケークサレ【おうちでCOOK】

【テーマ】小豆で一皿（2） 小豆は乾燥させたものが年間を通じて出回っていますが、実の旬は秋から初冬にかけて。新豆を使って、洋風の小豆料理を作ってみましょう。 所要時間：30分 ※所要時間に小…

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おうちでcook

2019.03.22(金)

ミルク小豆プリン【おうちでCOOK】

【テーマ】プリンバリエーション（2） 毎月25日は日本記念日協会が認定した「プリンの日」。今月は変わり種プリンを作ってみませんか。冷やし固めるタイプの簡単レシピです。 所要時間：30分 ※冷蔵…

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おうちでcook

2018.03.16(金)

おうちでCOOK – 変わりぼたもち

春のお彼岸といえば「ぼたもち」。定番の小豆あんもいいですが、変わりあんでアレンジするのも楽しいですよ。 教えてくれた人：毛利良子さん／熊本市 小豆あんを手作りすると手間も時間もかかりますが、変…

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