麺's すぱいす

2021.04.16(金)

【571号】麺’s すぱいす – 石臼で粗びきにした国産そば粉を使用 十割そば 関庵（せきあん）

九州自動車道南関IC近くにあるそば処（どころ）。幼い頃から大のそば好きという店主の古家いづみさんが理想のそばを追求し、約3年前に店を開きました。時季によって熊本県産、鹿児島県産、北海道産のそばの実を使…

• そば
• 南関町
• 玉名郡

1

0

---

麺's すぱいす

2020.11.06(金)

【549号】麺’s すぱいす – 風情豊かな古民家で手打ちそばを提供 旬彩SOBA 常次郎庵（じょうじろうあん）

玉名郡和水町の三加和温泉の貸切湯「湯亭 上弦の月」に隣接。古民家を利用した趣ある店内で、県産のそばの実を石臼びきした粉で打つそばや一品料理を堪能できます。趣向を凝らした創作そばも好評です。 秋冬季限定…

• そば
• トマト
• 和水町
• 玉名郡

3

0

---

麺's すぱいす

2020.03.20(金)

【516号】麺’s すぱいす – こだわりの味と手頃な価格で人気 らーめん まる孔（こう）

荒尾市に本店がある人気店「武蔵ラーメン」の大牟田店で長年店長を務めた入江富美子さんが、夫婦で営むラーメン店。独自に研究を重ねた味とリーズナブルな価格が評判で、幅広い層の支持を集めています。 数種類の味…

• ラーメン
• 玉名郡
• 長洲町

6

0

---

麺's すぱいす

2019.11.01(金)

【496号】麺’s すぱいす – 今はなき人気店から15年前にのれん分け 担々麺家 はまたんたん

かつて熊本市中央区にあった人気店「四川美味」の流れをくむ担々麺専門店。約15年前にのれん分けし、移動販売車での営業を経て8年前に店舗を構えました。 辛さを6段階から選べる「智義（ともよし）担々麺」は、…

• 担々麺
• 玉名郡
• 長洲町

7

0

---