麺's すぱいす

2021.06.18(金)

【580号】麺’s すぱいす – 熊本市中心部から昨秋移転した人気店　麺屋 宗運（そううん）

熊本市中心部から昨年11月に移転オープンした人気ラーメン店。福岡・博多で修業した店主の小西浄さんが精魂込めて作る3種類の豚骨ラーメンを味わえます。 基本の豚骨スープは、大量の豚骨のみを長時間炊き出し、…

• ラーメン
• 東区
• 豚骨

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麺's すぱいす

2018.01.26(金)

【404号】麺’s すぱいす – 住宅街にひっそり立つ隠れ家的カフェ café 山桃（やまもも）

北区楠の住宅街にある民家の一部を利用したカフェ。約15年前のオープン以来、ナポリタンやカレー、オムライスなど、手作りにこだわった料理を提供しています。 人気メニューの一つが、カフェでは珍しい「太平燕」…

• 北区
• 太平燕
• 楠
• 豚骨

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麺's すぱいす

2018.01.19(金)

【403号】麺’s すぱいす – 街なかの‟二郎系”ラーメン店が移転　麺屋ちょもらんま

熊本市中心街で週末だけ営業していた人気店が昨年10月、イオンモール熊本内に移転オープン。オーナーが試作を重ね完成させた、極太麺と濃厚な醤油豚骨スープが特徴の“二郎系”ラーメンを提供しています。 初来店…

• ラーメン
• 嘉島
• 豚骨

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グルマップ

2017.10.13(金)

九州ラーメン党

地元のNPO法人が「障がい者に働く場所を提供したい」と開いたラーメン店。名物は、約1mの手延べ麺を使った「とんでもなく長いラーメン」（800円）。ツルツルの手延べ麺に豚骨100％のスープが絶妙に絡み、…

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• ラーメン
• 九州ラーメン党
• 益城町
• 豚骨
• 豚骨ラーメン

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麺's すぱいす

2017.10.06(金)

【388号】麺’s すぱいす – 秋限定の「栗赤飯」が名物の食堂 いがぐり苑（えん）

秋限定で登場する手作りの「栗赤飯」が名物の食事処。県内や中国でラーメンを食べ歩き、独学で製法を学んだ初代店主の髙山政行さんが、45年前に店を開きました。 定食や丼など豊富なメニューの中でも、一番人気が…

• ラーメン
• 菊池市
• 豚骨
• 豚骨ラーメン
• 赤飯

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グルマップ

2017.08.11(金)

麺や 一統（いっとう）

6月オープンのラーメン店。スープは豚骨のみを使用。看板メニューの「一統豚こつ」（650円）は、あっさりとした口当たりの中に濃厚なうま味を感じるスープが細麺によく絡みます。甘辛い豚肩ロース肉がたっぷりの…

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• ラーメン
• 菊陽町
• 豚骨

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