グルマップ

野菜倶楽部 Belle Vege CAFE

契約農家からの野菜をふんだんに使った約25種類の料理が並ぶブッフェ（ランチ1320円・時間制限なし）が自慢。豊富な種類から選べるメインの洋食とセットも楽しめます。写真の「ベジタブルハンバーグ」（ランチ…

• ブッフェ
• 野菜

子育てラボ

【507号】子育てラボ – 食べる VOL.379

料理教室運営や食育活動、レシピ開発などを行う。子ども向け料理教室の講師も務める。 …

• 白菜
• 野菜

レシピ集

さまざまな味と食感がワンプレートに　彩り野菜のぎゅうぎゅう焼き

元記事：【503号】簡単なのに超豪華！ オーブン料理でおもてなし オーブン：180度（30分） ※野菜はお好みでOK…

• オーブン料理
• ワンプレート
• 野菜
• 鉄板焼き

子育てラボ

【500号】子育てラボ – 食べる VOL.373

料理教室運営や食育活動、レシピ開発などを行う。子ども向け料理教室の講師も務める。 …

• 大根
• 野菜

グルマップ

【エリア情報 立ち寄りスポット】青空市場ろくじ館

新鮮な野菜や果実、花などが手頃な価格で並ぶ物産館。この時季は、太秋柿やミカンなどが登場。総菜もあり、中でも人気は食材から調味料までこだわって作られる地元の弁当店「やさしいまんま」の弁当（470円）。多…

• 果物
• 物産館
• 野菜

子育てラボ

【493号】子育てラボ – 食べる VOL.367

料理教室運営や食育活動、レシピ開発などを行う。子ども向け料理教室の講師も務める。 …

• サツマイモ
• 野菜

おでかけカレンダー

野菜や肉などの生鮮食品から、馬肉や酒、銘菓といった土産品まで熊本の味が幅広くそろう物産館。野菜は合志市内を中心に、県内各地の生産者から毎朝届くので鮮度抜群です。毎週末に開催される「マグロの解体ショー」…

• 土産物
• 野菜

すてきびと

【487号】すてきびと – 自然栽培農家 坂田 真彦さん

オーガニック専門店の社員から30歳で農家として独立。農薬も肥料も一切使わない「自然栽培」を行っています。「化学肥料に由来したえぐ味が出にくく、野菜本来の味が感じられるのが特長です。自作した野菜を食べる…

• 農家
• 野菜

特集

【474号】行ってきました！ 美味しい専門店

熊本ではあまりなじみのない、新潟名物の“たれカツ”。丁寧に薄くたたいた肉をカラッと揚げ、甘辛いしょうゆベースの特製たれにくぐらせて提供されます。トンカツなのにあっさりしていて、ご飯はもちろん、ワインに…

• いなり
• とんかつ
• バウムクーヘン
• 串料理
• 専門店
• 狩猟肉
• 野菜

美味しいレシピ

美味しいレシピ vol.233 – オープンいなり

【テーマ】ピクニック（2） 春の陽気に包まれて、野外で味わうごはんは格別です。そこで今回は簡単に作れ、冷めてもおいしく食べられるお弁当レシピを紹介します。 所要時間：30分 ※所要時間に米を炊…

• いなり
• ピクニック
• 野菜

美味しいレシピ

美味しいレシピ vol.233 – 大葉入りのしどり

【テーマ】ピクニック（2） 春の陽気に包まれて、野外で味わうごはんは格別です。そこで今回は簡単に作れ、冷めてもおいしく食べられるお弁当レシピを紹介します。 所要時間：20分 レシピ提供者…

• のしどり
• ピクニック
• 大葉
• 野菜

美味しいレシピ

美味しいレシピ vol.228 – 切り野菜と豚肉のあん寄せ

【テーマ】ポカポカレシピ（1） 立春を過ぎてもなお寒さが続く2月におすすめの2品をご紹介。片栗粉で料理にとろみを付けると冷めにくく、体もポカポカに温まりますよ。 所要時間：25分 レシピ…

• 豚肉
• 野菜

グルマップ

AGRI cafe & Bar SOIL（アグリ カフェ & バー ソイル）

農家直送の野菜を使ったスムージー店。写真の「スムージー＆サラダセット」（850円）は、ローフードマイスターが考案したスムージーを2種から選べ、ラップサラダと合わせて、ほぼ1日に必要な量の野菜を取れます…

• スムージー
• 野菜
• 銀座通り

子育てラボ

【424号】子育てラボ – 投稿 VOL.314

すりおろすなどしてこっそり食べさせるのではなく、子どもが「野菜を食べた」と認識できる調理法で克服を目指しましょう …

• トマト
• ピーマン
• 野菜

子育てラボ

【416号】子育てラボ – 食べる VOL.308

栄養が豊富な春野菜。「子どもにたくさん食べてほしい」という親の願いとは裏腹に、野菜が嫌いなお子さんが多いよう。調理時のひと工夫で野菜嫌いを克服できることがあるそうです。野菜ソムリエ上級プロの持田成子さ…

• キャベツ
• タマネギ
• 克服
• 野菜

美味しいレシピ

美味しいレシピ vol.208 – 野菜の白ワインマリネ

【テーマ】ワイン活用レシピ（1） 飲み残しのワインを冷蔵庫に入れっぱなしにしていませんか。捨てるのはもったいない！ 料理に活用して、使い切っちゃいましょう。 所要時間：15分 ※所要時間に冷…

• マリネ
• 白ワイン
• 美味しいレシピ
• 野菜

レシピ集

温野菜サラダ

栄養バランスを考えるなら、野菜をプラスすると◎。 (熊本市「食育のひろば」ホームページより) 教えてくれたのは：日高佳子さん 【413号】子育てラボ – 食べる VOL.306 に戻る…

• サラダ
• 野菜