材料/3〜4人分
- 手羽元
- 12本
- 塩
- 大さじ1/2~1
【マリネ液】
- ヨーグルト
- 100g
- トマトケチャップ
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1
- 蜂蜜
- 大さじ1
- カレー粉
- 小さじ2
- ニンニク・ショウガ(チューブ)
- 各小さじ1
作り方
-
1
手羽元は骨に沿ってキッチンばさみで切り込みを入れ、厚手のポリ袋に入れる。
-
2
手羽元全体に塩をふってしっかりもみ込み、マリネ液の材料を加えてさらにもみ込む。
-
3
フライパンを中火で熱し、手羽元を皮目から焼く。全体にこんがり焼き色が付いたら出来上がり。
POINT
マリネ液に漬ける前に塩で下味をしっかり付けましょう。漬け込む時間を短縮でき、おいしく仕上がります。
コメント
0