元記事:3ステップで混ぜて焼くだけ ごちそうレシピ

※材料は全て常温に戻しておく

材料/直径15cmの丸型1台分
クリームチーズ
200g
きび砂糖
60g
2個
コーンスターチ(小麦粉でも代用可)
大さじ1
生クリーム(乳脂肪分40%以上)
200cc
作り方
  1. 1

    型よりひと回り大きくカットしたオーブンシートをくしゃっと丸め、水でぬらして水気を絞り、型に沿うように敷き込む。オーブンは220〜230℃に予熱する。

  2. 2

    クリームチーズをボウルに入れ、軟らかくなるまで泡立て器で練る。きび砂糖、溶いた卵、コーンスターチ、生クリームの順にそれぞれ少しずつ加え、その都度均一になるように混ぜ合わせる。

  3. 3

    型に流し入れ、表面に焦げ目が付くまで30〜40分焼く。焼き上がったら粗熱を取り、完全に冷めるまで半日ほど置く。
    ※冷蔵庫で型ごと一晩冷やすとよりしっかりとした味わいに

POINT

最初にクリームチーズを軟かく練ることがポイントです。面倒な人は全ての材料を深さのあるボウルに入れてブレンダーで混ぜ合わせてもOK!

このレシピを印刷する