元記事:モリモリ食べて残暑を乗り切ろう! わが家のとっておき夏野菜レシピ

材料/2人分
ナス
1本
豚こま肉
100g
麺つゆ(2倍濃縮)
250cc
250cc
そうめん
お好みで
【薬味】
大葉
適量
ネギ
適量
いりごま
適量
作り方
  1. 1

    麺つゆと水を煮立てる。

  2. 2

    ナスを縦半分に切り、約1cm幅に切る。

  3. 3

    豚肉と(2)を(1)に加え、アクを取りながら弱火で5分煮る(つけ汁完成)。

  4. 4

    ゆでたそうめんを水洗いし、水気を切って皿に盛る。

  5. 5

    つけ汁に薬味をのせる。

※麺は冷たく、つけ汁は温かくして食べてください

このレシピを印刷する