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ゴーヤーの簡単酢あえ

ゴーヤーの簡単酢あえ

元記事:モリモリ食べて残暑を乗り切ろう! わが家のとっておき夏野菜レシピ

目次

2人分

ゴーヤー1本
ひとつまみ
砂糖(苦みが不得意な人は少し多めに)大さじ3
南蛮酢大さじ5(30~50cc)
いりごま適量
かつお節お好みで

作り方

  1. ゴーヤーを半分に切って種とワタを取り、斜めに薄切りにする。
  2. 沸騰したお湯(分量外)に塩を入れ、(1)をサッとゆでる。
  3. (2)を氷水(分量外)に5分ほど浸し、色が鮮やかになったら水気を絞る。
  4. (3)に砂糖をまぶし、南蛮酢といりごまを混ぜ合わせる。
  5. 食べる時にかつお節をかける。

記事内の情報は掲載当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。

ゴーヤーの簡単酢あえ

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