元記事:旬の食材を活用して心と体を整えよう!親子で食べたい夏の薬膳ごはん【子育てラボ】

材料/2人分
タマネギ
1/2個
ニンニク
1片
ゆでエダマメ(正味)
120g
100cc
豆乳(もしくは牛乳)
300cc
顆粒(かりゅう)コンソメ
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
作り方
  1. 1

    タマネギ、ニンニクは薄切りにする。

  2. 2

    中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、 (1)を炒める。

  3. 3

    タマネギがしんなりしたら、エダマメ、コンソメ、水 を加え、ふたをして弱火で10分ほど煮る。

  4. 4

    豆乳を加え、ブレンダーなどで撹拌(かくはん)し、 沸騰直前まで温める。

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