元記事:旬の食材を活用して心と体を整えよう!親子で食べたい夏の薬膳ごはん【子育てラボ】

材料/2人分
ナス(小)
1本
ミニトマト
7個
ツナ缶(小・オイルフリー)
1個
大葉
5枚
ポン酢
大さじ3~4
ごま油
小さじ1
作り方
  1. 1

    【下準備】
    ◎ナス→厚さ7mmの半月切りにして、塩小さじ1/4(分量外) をふり5分ほど置いて水気を絞っておく
    ※子どもは皮をむいた方が食べやすいですよ!
    ◎ミニトマト→縦半分に切る ◎大葉→細切りに

  2. 2

    【作り方】
    ボウルに大葉以外の全ての材料を入れ、混ぜ合わせる。器に盛り、大葉を添える。

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