元記事:旬の食材を活用して心と体を整えよう!親子で食べたい冬の薬膳ごはん【子育てラボ】
材料/4人分
- ブリの切り身
- 4切れ
【南蛮みぞれだれ】
- 大根
- 50g
- 白ネギ
- 1/4本
- 薄口しょうゆ・みりん
- 各50cc
- 濃い口しょうゆ・酢・砂糖
- 各大さじ1
【下準備】
- 大根
- すりおろす
- 白ネギ
- みじん切りにする
作り方
-
1
南蛮みぞれだれの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、ブリの切り身を10分ほど漬けておく。
-
2
熱したフライパンに油大さじ1/2(分量外)を引き、(1)をたれごと焼く。
豚肉や鶏肉で作ってもおいしいです
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