元記事:旬の食材を活用して心と体を整えよう!親子で食べたい冬の薬膳ごはん【子育てラボ】

材料/4人分
ブリの切り身
4切れ
【南蛮みぞれだれ】
大根
50g
白ネギ
1/4本
薄口しょうゆ・みりん
各50cc
濃い口しょうゆ・酢・砂糖
各大さじ1
【下準備】
大根
すりおろす
白ネギ
みじん切りにする
作り方
  1. 1

    南蛮みぞれだれの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、ブリの切り身を10分ほど漬けておく。

  2. 2

    熱したフライパンに油大さじ1/2(分量外)を引き、(1)をたれごと焼く。

豚肉や鶏肉で作ってもおいしいです

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