材料／1人分
- 押し麦
- 20g
- 鶏もも肉
- 20g
- オリーブ油
- 小さじ1/4
- キャベツ
- 15g
- タマネギ
- 10g
- シメジ
- 5g
- 水
- 150mL
- 乾燥バジル
- 適宜
【A】
- 市販の野菜ジュース
- 200mL
- コンソメ
- 小さじ1/2
- 塩
- ひとつまみ ※0.2g（親指と人さし指でつまんだ量）
- こしょう
- 適宜
作り方
-
1
押し麦はさっと洗う
-
2
鶏もも肉はひと口大、キャベツとタマネギは1cm角に切る
-
3
鍋にオリーブ油を入れ（2）を炒める
-
4
水と押し麦を加え、ふたをして軟らかくなるまで煮る
-
5
シメジとAを入れ、ひと煮立ちさせる
-
6
器に盛りバジルを散らす
memo
押し麦と野菜は食物繊維たっぷり。ビタミン類やミネラルも豊富で体の調子を整え、疲れた心も癒やします。市販の野菜ジュースで手軽にできる一皿。
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