1
ハクサイとダイコンは短冊切り、生シイタケは軸を落とし千切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る
2
鍋を熱しベーコン、ダイコンの順に炒める
3
水を入れ、煮立ったらハクサイと生シイタケを加える
4
火が通ったら豆乳を加えAで味を調え、沸騰直前で火を止める
5
器に盛り、オリーブ油を数滴垂らし、黒こしょうとパセリをふる
memo
ハクサイは胃腸を整え便通を良くする働きがあります。豆乳はタンパク質が豊富で、疲労回復とストレス緩和に役立ちます。具材は冷蔵庫にあるものを活用してOK。
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掲載号【670号】
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