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卵巻きずし

元記事:小さい子どもにもオススメ!卵巻きずしを作ろう【子育てラボ】
4本分
ご飯400g
薄焼き卵
2個
片栗粉小さじ2
小さじ2
サラダ油適宜
作り方
  1. ボウルで片栗粉と水を混ぜ合わせ、さらに卵を割り入れて混ぜる。
  2. 卵焼き用フライパンに油を薄く引き、(1)を1/4量入れて両面を焼く。同様に残り3枚も焼く。
  3. [巻き方]
    巻きすの上にラップを敷き、薄焼き卵を置く。上部を1cmほど空け、ご飯をまんべんなく広げる。中央より少し手前にツナマヨやカニカマなどの好みの具材(分量外)を並べる。
    巻きすの上にラップを敷き、薄焼き卵を置く。上部を1cmほど空け、ご飯をまんべんなく広げる。中央より少し手前にツナマヨやカニカマなどの好みの具材(分量外)を並べる。
  4. 手前から巻きすごと持ち上げた状態で具材を押さえつつ、しっかりと巻く。巻き終わったら、巻きすごと握って形を整え、10分ほど置いてなじませる。
巻き方のコツ
手前のシャリを奥のシャリにくっつけるイメージで、手前に引きながらぎゅっと締め付けるように巻くときれいに仕上がります。

記事内の情報は掲載当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。

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